桂新堂 Keishindo 名古屋160年老店原隻鮮蝦磯燒炙燒蝦餅

鮮蝦的藝術饗宴
名古屋 160 年老店

如果說名古屋的蝦餅有派系之分，那麼創業於 1866 年的桂新堂 (Keishindo) 無疑是「視覺系」的王者。在 SolyJapan 搜購日本 的選品雷達中，桂新堂不僅是零食，更是一種將「鮮蝦」昇華為「工藝品」的極致表現。

不同於一般將蝦肉絞碎混合澱粉的作法，桂新堂最引以為傲的是獨門工藝——「姿焼き (Sugata-yaki)」。職人以精準的火候，將整隻鮮蝦（如車海老、甜蝦）在鐵板上壓烤。這不僅保留了蝦子優美的彎曲形態與鮮豔色澤，更將濃縮的鮮味瞬間鎖在極薄的餅身之中。

1. 吃得到的「原隻」奢華感 打開桂新堂的招牌禮盒「海老づくし (鮮蝦全席)」，您會看到一整隻完整的車海老或甜蝦「躺」在包裝中。這種視覺上的震撼，讓收禮者在品嚐前就能感受到極高的價值感。口感上，除了酥脆的餅身，還能吃到蝦頭與蝦殼經烘烤後的獨特焦香，層次極為豐富。

2. 融入日本四季的風物詩 桂新堂擅長將「季節感」融入蝦餅設計。春天的櫻花、夏天的金魚、秋天的紅葉、冬天的雪景，都會化身為色彩繽紛的繪畫印在蝦餅上。這份細膩的心思，展現了日本獨有的「款待之心 (Omotenashi)」。

先賞其形，後嚐其味 品嚐桂新堂時，建議先欣賞其保留完整的蝦身紋理與季節圖案。由於它完整保留了蝦殼的香氣，非常適合作為高級茶點，搭配清淡的日本煎茶；或是作為精緻的下酒菜，佐以清酒或白酒，更能引出海鮮的甘甜餘韻。

最高規格的商務與長輩贈禮 因為包裝極具氣派且富有文化意涵，桂新堂在日本人心中是「絕對不會失禮」的正式賀禮。無論是農曆新年、中秋節或拜訪重要長輩，它都能完美傳達您的敬意。

為了確保那些脆弱精緻的蝦餅能完好抵達，SolyJapan 搜購日本 堅持從日本當地採購最新鮮日期的桂新堂禮盒，並採用加強防護包裝。支援日本直送香港、英國及世界各地，讓這份名古屋傳承百年的鮮蝦藝術，直接呈現在您的餐桌上。